Författare: dynas

Hur jag kombinerar filippinsk och svensk matkultur i mitt kök

2024-07-24 / dynas / Inga kommentarer

Hej alla!

Efter att ha pratat om både filippinsk matlagning i Sverige och svenska rätter som överraskat mig, tänkte jag idag dela med mig av hur jag kombinerar dessa två matkulturer i mitt eget kök. Det har varit en spännande resa att hitta sätt att blanda dessa två världar, och jag har upptäckt några riktigt härliga fusioner!

Här är några av mina favorit-kombinationer:

Köttbullar med adobo-sås: Istället för den traditionella gräddsåsen, serverar jag ibland svenska köttbullar med en filippinsk adobo-sås. Den syrliga och salta smaken passar förvånansvärt bra!
Lingon-sinigang: Jag har experimenterat med att tillsätta svenska lingon i min sinigang-soppa. Det ger en härlig sötma som balanserar den syrliga basen perfekt.
Kanelbulle-halo halo: Min twist på den klassiska filippinska desserten halo-halo inkluderar bitar av svensk kanelbulle. Det är en smakexplosion som verkligen representerar mina två kulturer!
Gravad lax-kinilaw: Jag använder tekniken för att göra gravad lax när jag tillagar den filippinska rätten kinilaw. Resultatet blir en spännande fusion av nordiska och tropiska smaker.
Knäckebröd med filippinska pålägg: Knäckebröd har blivit min nya favorit-bas för olika filippinska pålägg som kesong puti (vit ost) eller sardintomatsås.

För att lyckas med dessa fusioner är det viktigt att ha rätt redskap i köket. Jag rekommenderar varmt att investera i en bra matberedare, som till exempel denna från Electrolux. Den gör det så mycket enklare att förbereda ingredienser för både svenska och filippinska rätter.

Att kombinera dessa två matkulturer har inte bara varit kulinariskt spännande, det har också hjälpt mig att känna mig mer ”hemma” här i Sverige. Det är som om jag skapar min egen lilla matkultur som representerar min resa och mina erfarenheter.

Jag är nyfiken på att höra från er – har ni några spännande mat-fusioner ni vill dela med er av? Kanske har ni blandat svensk mat med en annan matkultur? Dela gärna era idéer i kommentarerna!

5 svenska maträtter som överraskat mig positivt

2024-07-12 / dynas / Inga kommentarer

Hej alla!

Idag tänkte jag prata om något som ligger nära mitt hjärta (och mage!) – mat. Men den här gången ska vi fokusera på svenska rätter som verkligen har överraskat mig positivt sedan jag flyttade hit.

Som ni vet har jag delat med mig av mina erfarenheter med filippinsk matlagning i Sverige, men det är minst lika viktigt att omfamna det nya landets kulinariska traditioner. Här är fem svenska maträtter som jag har blivit positivt överraskad av:

Janssons frestelse: När jag först hörde talas om denna rätt var jag skeptisk. Ansjovis i en potatisgratäng? Men wow, vilken smakupplevelse! Den krämiga konsistensen och den salta smaken från ansjovisen skapar en perfekt balans.
Ärtsoppa och pannkakor: Denna kombination lät först väldigt märklig för mig. Soppa och pannkakor? Men torsdagstraditionen har verkligen vuxit till sig. Den värmande soppan följt av söta pannkakor med sylt och grädde är nu något jag ser fram emot varje vecka.
Gravad lax: Rå fisk var inget nytt för mig, men gravad lax tog upplevelsen till en helt ny nivå. Den milda, söta smaken och den silkeslena texturen är helt enkelt underbar.
Semla: Ah, semlan! Denna söta bulle fylld med mandelmassa och grädde är nu en av mina favoritdesserter. Jag ser alltid fram emot semmelsäsongen!
Köttbullar med lingon: Jag hade hört talas om svenska köttbullar innan jag kom hit, men jag förstod inte riktigt hypen förrän jag provade dem med lingonsylt. Den sötsyrliga smaken av lingon kompletterar köttbullarna perfekt.

För er som vill prova på att laga dessa rätter hemma, rekommenderar jag varmt att kolla in Kökets hemsida. De har massor av bra recept och tips för svensk matlagning.

Att utforska svensk matkultur har varit en fantastisk del av min resa här. Det har inte bara gett mig nya favoriträtter, utan också en djupare förståelse för svensk kultur och traditioner.

Vad tycker ni? Vilka svenska rätter har överraskat er positivt? Och finns det några filippinska rätter ni skulle vilja se mer av i Sverige? Dela gärna era tankar i kommentarerna!

Min guide till filippinsk matlagning

2024-07-05 / dynas / Inga kommentarer

Hej alla mina kära läsare!

Efter att ha varit borta ett tag känns det underbart att vara tillbaka och dela med mig av mina tankar och erfarenheter. Idag tänkte jag prata om något som ligger mig väldigt varmt om hjärtat – filippinsk matlagning här i Sverige.

Som ni vet är mat en stor del av vår kultur, och att kunna laga mina favoriträtter från Filippinerna här i Sverige har varit ett sätt för mig att känna mig närmare mitt hemland. Men det har inte alltid varit lätt att hitta rätt ingredienser eller att anpassa recepten till vad som finns tillgängligt här.

Här är min guide till hur du kan laga autentisk filippinsk mat i Sverige:

Hitta rätt ingredienser: Många asiatiska butiker i större städer har filippinska ingredienser. I Stockholm finns det flera bra alternativ, som Oriental Supermarket på Hötorget. Om du inte hittar exakt det du söker, var kreativ med substitut!
Investera i en riskokar: Ris är en stapelvara i filippinsk matlagning. En bra riskokar från exempelvis KitchenTime kan göra stor skillnad i ditt kök.
Lär dig grunderna: Börja med enkla rätter som Adobo eller Sinigang. När du behärskar dessa kan du gå vidare till mer komplicerade recept.
Använd lokala alternativ: Svensk fläskkarré kan vara ett bra substitut för lechon. Prova dig fram med lokala råvaror för att återskapa filippinska smaker.
Krydda rätt: Importera gärna några nyckelkryddor från Filippinerna eller asiatiska butiker. Rätt kryddning är avgörande för autentisk smak.
Dela med andra: Bjud in svenska vänner att prova din matlagning. Det är ett fantastiskt sätt att dela vår kultur!
Var tålmodig: Vissa rätter, som Lechon, tar tid att tillaga. Se det som en del av upplevelsen och njut av processen.

Att laga filippinsk mat här i Sverige har inte bara hjälpt mig att känna mig mer hemma, det har också blivit ett sätt att dela min kultur med nya vänner. Det finns något speciellt i att se svenska vänner njuta av rätter som jag växte upp med.

Har ni provat att laga filippinsk mat? Vilka är era favoriträtter? Dela gärna med er av era erfarenheter i kommentarerna!

Att vara singel i Stockholm: Mina erfarenheter och tips

2024-06-29 / dynas / Inga kommentarer

Hej alla!

Idag tänkte jag dela med mig av mina erfarenheter och tankar kring att vara singel i Stockholm. Som ni vet har jag bott här ett tag nu, och singellivet i denna vackra stad har varit en intressant resa full av upptäckter och personlig utveckling.

Stockholm är en fantastisk stad för singlar. Det finns så många möjligheter att träffa nya människor, utforska olika intressen och helt enkelt njuta av livet. Men det kan också vara utmanande, särskilt om man är ny i staden eller kommer från en annan kultur.

Här är några av mina bästa tips för att trivas som singel i Stockholm:

Omfamna stadens kulturliv: Stockholm har ett rikt kulturliv med museer, teatrar och konserter. Att gå på dessa evenemang är inte bara underhållande, det är också ett bra sätt att träffa likasinnade människor.
Utforska Stockholms cafékultur: Fika är en viktig del av svensk kultur, och caféer är perfekta ställen att umgås eller till och med arbeta på. Du kan träffa nya människor eller bara njuta av din egen tid med en god kopp kaffe.
Gå med i en hobby-grupp: Oavsett om du gillar att läsa, träna eller laga mat, finns det säkert en grupp i Stockholm för dig. Det är ett utmärkt sätt att träffa människor med liknande intressen.
Prova dating-appar: Även om det kan kännas skrämmande i början, är dating-appar ett populärt sätt att träffa potentiella partners i Stockholm. Var bara försiktig och träffas alltid på en offentlig plats först.
Lär dig svenska: Att kunna språket öppnar så många dörrar, både socialt och professionellt. Det finns många gratis resurser och språkcaféer i Stockholm som kan hjälpa dig.
Njut av naturen: Stockholm är känt för sin vackra natur. Ta en promenad i en park, gå på en picknick eller åk ut till skärgården. Det är ett bra sätt att koppla av och reflektera.
Var öppen för nya upplevelser: Stockholm har alltid något nytt att erbjuda. Var nyfiken och säg ja till nya äventyr!

Ett tips som jag nyligen upptäckt är att använda appen ”Happn”. Det är en dating-app som visar dig personer du har korsat vägar med i verkliga livet. Det känns lite mer organiskt än andra appar och har hjälpt mig att träffa intressanta människor i mitt närområde.

Kom ihåg att vara singel inte betyder att vara ensam. Det är en chans att lära känna sig själv bättre och växa som person. Stockholm erbjuder så många möjligheter att göra precis det.

Vad tycker ni? Har ni några egna tips för singellivet i Stockholm? Dela gärna med er i kommentarerna!

Tillbaka till bloggen: En ny start

2024-06-25 / dynas / Inga kommentarer

Hej alla mina kära läsare!

Det har varit tyst här på bloggen ett tag, och jag känner att jag är skyldig er en förklaring. Livet har en förmåga att ibland ta oväntade vändningar, och de senaste månaderna har varit en berg-och-dalbana av upplevelser för mig.

Först och främst vill jag säga att jag har saknat att dela mina tankar och erfarenheter med er. Att skriva har alltid varit ett sätt för mig att bearbeta mina upplevelser och känslor, särskilt som invandrare i Sverige. Men ibland behöver man ta ett steg tillbaka för att få perspektiv.

Under min frånvaro har jag haft tid att reflektera över min resa här i Sverige. Jag har upplevt både framgångar och motgångar. Mina drömmar om att starta en cateringverksamhet har fått mogna lite, och jag har utforskat nya möjligheter på arbetsmarknaden. Det har varit utmanande, men också lärorikt.

Jag har också tagit tid att fördjupa mig i min yoga-praktik, vilket har hjälpt mig att hitta balans i vardagen. Det har påmint mig om vikten av självomvårdnad och att ta hand om sin mentala hälsa, särskilt när man navigerar i en ny kultur.

Men nu är jag tillbaka, full av energi och nya idéer! Jag ser fram emot att dela med mig av mina senaste erfarenheter, tankar om livet i Sverige, och kanske några nya filippinska recept som jag har experimenterat med.

Jag vill tacka er alla för ert tålamod och stöd. Det betyder så mycket för mig att ha denna plattform där jag kan dela min resa med er. Jag hoppas att ni är redo för fler berättelser, reflektioner och kanske några överraskningar längs vägen!

Har ni något särskilt ni vill att jag ska skriva om? Låt mig veta i kommentarerna nedan. Det ska bli så roligt att återuppta vår konversation!

Tack för att ni är här. Nu kör vi igång igen!

Min kompis flyttar till Esbo

2023-10-24 / dynas / Inga kommentarer

Livet har en lustig tendens att ta oss på oväntade äventyr. En sådan förändring som nu rör min vänkrets är att en av mina närmaste vänner ska flytta till Esbo, en förort till Helsingfors i Finland. Esbo är ett populärt val för de som söker en balans mellan stads- och landsbygdsliv. Min kompis fick ett jobberbjudande där, och det kändes som det perfekta steget att ta.

När nyheten först kom, kände vi alla en blandning av förväntan och sorg. Förväntan eftersom det är ett fantastiskt tillfälle för min vän, men sorg för att avståndet mellan oss kommer att öka. Samtidigt har tekniken gjort det lättare än någonsin att hålla kontakten. Vänskap på distans har jag ju skrivit om tidigare.

Att flytta till Finland

Flytten har satt igång en serie av förberedelser och planering. Packningen är särskilt en utmaning eftersom det inte bara handlar om att packa en väska. Det är en hel livsförändring, vilket gör urvalsprocessen mycket mer komplicerad. Lyckligtvis har hon fått bra hjälp av flyttfirman GrabbarnaFlytt som kommer hjälpa till med delar av flytten så hon får fokusera på annat.

Att börja ett nytt kapitel i livet är alltid spännande men också skrämmande. Nya möten, nya utmaningar och en helt ny kultur väntar. Jag har ju själv gjort det och jag vet att min kompis är redo för det och kommer att omfamna detta nya äventyr med öppna armar.

Livet är fullt av förändringar, och jag ser fram emot att höra allt om detta nya kapitel i min väns liv. Även om avståndet mellan oss kommer att vara större, tror jag att vi kommer att bli ännu närmare på ett emotionellt plan. Det blir också en bra anledning för mig att besöka Finland!

Hur Filippinerna skapat vågor av förändring

2023-10-03 / dynas / Inga kommentarer

Tidigare skrev jag om Svenska innovationer som jag lärt om. Men mitt gamla hemland är mer än bara en vacker destination för sol och stränder. Landet har visat sig vara en kittel av innovation och uppfinningsrikedom. Kände du till dessa innovationer som helt eller till viss del har sitt usprung i Filippinerna?

E-Jeepney – En grönare väg framåt

För att ta itu med växande problem med föroreningar har Filippinerna introducerat E-Jeepneys, en elektrisk version av de traditionella jeepney-fordonen. Detta innovativa steg har påbörjat en revolution inom landets kollektivtrafik.

Mobi-kliniker – Hälsa på hjul

Mobi-klinikerna har gjort det möjligt för avlägsna samhällen att få tillgång till grundläggande sjukvårdsbehov. Dessa mobila kliniker rullar ut till isolerade områden för att erbjuda allt från vaccinationer till akutsjukvård.

Virtuell Arbetskraft – Från Filippinerna till världen

Filippinerna är en ledare inom den virtuella arbetskraften, med en enorm pool av kvalificerade arbetare inom IT, marknadsföring, administration och andra yrken som kan utföras på distans.

SALT – Sustainable Alternative Lighting

En grupp ingenjörsstudenter har utvecklat en lampa som använder saltvatten för att generera ljus, vilket erbjuder en hållbar och kostnadseffektiv ljuskälla för hushåll i fattiga och avlägsna områden.

SARO – Smart och Ansvarig Offentlig Budgetering

SARO är ett online-system för att förvalta och spåra statliga utgifter, vilket har gjort offentliga tjänster mer transparenta och har kraftigt minskat möjligheterna för korruption och slöseri. Korruption har historiskt sett varit ett stort problem, men det har blivit allt bättre.

Detta är bara toppen av isberget när det kommer till filippinska innovationer. Mitt gamla hemland har visat att det inte bara kan ta itu med sina egna utmaningar, utan också bidra med lösningar till globala problem. Om du någonsin har njutit av den bekvämligheten av att arbeta med en virtuell assistent från Filippinerna eller åkt en E-Jeepney på Manilas gator, då har du redan haft ett smakprov av den filippinska innovationskraften.

Svenska innovationer som förändrat världen

2023-09-30 / dynas / Inga kommentarer

Sverige är mer än bara det land som gett oss IKEA, köttbullar och ABBA. Det är en nation som har varit en framskjuten aktör på den globala innovationsarenan. Från bilar till musikstreaming, har svenska uppfinningar och företag påverkat hur vi lever våra liv på global skala. Jag lär mer om landet hela tiden och blir även alltmer stolt över att bo här.

Saab – Revolution inom bilindustrin

Saab är kanske mest känt som ett försvars- och flygplansföretag, men det gav också Sverige ett fotfäste i bilindustrin. Saab-bilar var kända för sin höga säkerhetsstandard och innovativa design, vilket gjorde dem populära inte bara i Sverige utan över hela världen.

Ericsson och mobilrevolutionen

Långt innan smartphones blev en del av vår vardag bidrog Ericsson med infrastrukturen som gjorde mobil kommunikation möjlig. De var en nyckelspelare i utvecklingen av GSM, den globala standarden för mobilkommunikation.

Skype – Kommunikation utan gränser

Före Skype var internationella samtal både dyra och komplicerade. Skype förändrade allt detta genom att möjliggöra video- och röstsamtal över internet, något som nu tagits för givet i dagens samhälle.

Spotify – Musik i molnet

Innan Spotify kom till var musiklyssning ofta begränsad till det du hade på din iPod eller dator. Spotify förändrade spelplanen genom att erbjuda en molnbaserad tjänst där du kan strömma miljontals låtar direkt.

Miljövänlig Teknik – Vattenkraft och vindenergi

Sverige har länge varit i framkant när det kommer till hållbar energiproduktion. Med en kombination av vattenkraft och vindenergi har landet tagit stora steg mot ett mer hållbart och grönt samhälle.

Det här är bara ett axplock av de många innovationer som Sverige har bidragit med till världen. De har förändrat hur vi kommunicerar, hur vi lyssnar på musik, och även hur vi tänker på vår planet. Så nästa gång du streamar din favoritlåt på Spotify eller kör en Saab, kom ihåg att dessa vardagliga ting har sina rötter i svensk innovationskraft.

Filippinsk Musik: En Värld av Mångfald och Passion

2023-07-04 / dynas / Inga kommentarer

Musik är universell, men varje kultur har sin unika prägel och traditioner. Filippinerna är inget undantag. Landet har ett rikt musikarv som sträcker sig från traditionella folksånger till modern popmusik.

En av de mest älskade aspekterna av filippinsk musik är ”Original Pinoy Music”, ofta förkortat till OPM. OPM har blomstrat sedan 70-talet och fortsätter att växa, vilket resulterar i en mängd filippinska artister och band som når framgång både nationellt och internationellt. Artister som Sarah Geronimo, Gary Valenciano, og Lea Salonga, som gjorde sig kända i musikalen Miss Saigon, är några av de mest framstående OPM-artisterna.

En annan genre som blivit populär på senare år är Pinoy hiphop, med artister som Gloc-9 och Abra som leder vägen. Med sina snabba flöden och socialt medvetna texter har de lyckats fånga hjärtan över hela nationen och utomlands.

Filippinsk musik kännetecknas också av sina karaoke-traditioner. Karaoke är en populär social aktivitet i Filipinerna. Det finns få saker som får oss att känna oss mer hemma än att sjunga våra favoritlåtar tillsammans med vänner och familj. Det är en tradition som följer oss var vi än går – ja, även hit till Sverige!

Folkmusiken spelar också en central roll i Filippinernas musikliv. Traditionella låtar och danser, som ’Tinikling’ och ’Kundiman’, har en djupgående historia och ger oss en känsla av stolthet och gemenskap. Dessa gamla melodier och rytmer är fortfarande en stor del av vår kulturella identitet.

Det är fascinerande att se hur musik från olika delar av världen kan stråla samman och samtidigt behålla sina unika traditioner. Jag uppskattar verkligen möjligheten att uppleva både filippinsk och svensk musik, och jag ser fram emot att fortsätta utforska musikaliska landskap.

Upptäcka Svensk Musik: Från ABBA till Zara Larsson

2023-06-28 / dynas / Inga kommentarer

Sverige har länge varit en musikalisk stormakt på den internationella scenen, trots sin relativt lilla befolkning. Sveriges inflytande på popmusikens landskap är oproportionerligt stort och förblir mäktigt från ABBA till Zara Larsson. I detta inlägg kommer jag att dyka ner i min upptäckt av svensk musik, från dess mest berömda ikoner till dess mest lovande stjärnor.

ABBA – Sveriges bästa?

Det finns ingen bättre plats att börja än med Sveriges mest kända musikaliska export, ABBA. När jag först kom till Sverige, visste jag naturligtvis redan om ABBA. Deras hits ”Dancing Queen”, ”Mamma Mia” och ”Take a Chance on Me” är älskade över hela världen. Men det var först när jag kom till Sverige som jag verkligen började uppskatta djupet av deras arbete och deras betydelse för svensk kultur.

Jag besökte ABBA-museet i Stockholm, vilket var en fantastisk upplevelse. Jag lärde mig mer om gruppens historia, deras individuella medlemmar och hur deras musik har påverkat hela världen. Jag rekommenderar starkt ett besök för alla som är intresserade av svensk musik!

Modernare alternativ

När det gäller modern popmusik har Sverige producerat många framstående artister och låtskrivare, inklusive superproducenten Max Martin, som står bakom otaliga globala hits. En av de svenska artister jag har upptäckt och verkligen gillar är Zara Larsson. Hennes starka röst, energi och coola poplåtar som ”Lush Life” och ”Never Forget You” har gjort henne till en stjärna både här i Sverige och internationellt.

Förutom pop har jag också upptäckt Sveriges folkmusikscen. Denna genre är mindre känd internationellt, men det är en viktig del av svensk musikalisk kultur. Jag hade nyligen nöjet att uppleva en spelmanstämma, där folkmusiker samlas för att spela traditionell svensk musik. Det var en verkligt unik och otroligt svensk upplevelse!

Sammanfattningsvis har min upptäckt av svensk musik varit en berikande del av min anpassning till livet i Sverige. Musiken har gett mig en djupare uppskattning för den svenska kulturen och har också tillhandahållit en soundtrack till mitt nya liv här. Oavsett om du redan bor i Sverige eller planerar att besöka, rekommenderar jag starkt att du dyker djupare in i den svenska musikscenen. Du vet aldrig vad du kanske upptäcker!